Piselli Vineria & Osteria

Depois de doze anos no grupo Fasano, o gerente e sommelier Juscelino Pereira, uma das figuras mais simpáticas da gastronomia paulistana, alça seu primeiro vôo-solo ao abrir o pequeno Piselli. É uma mistura de tudo o que ele aprendeu de bom com o especialista em vinhos Manoel Beato e com o grande chef Salvatore Loi. O menu contempla grandes receitas e revisita clássicos: risoto de açafrão ao ragu de rabada e agrião, espaguete à carbonara (com pancetta, gema de ovos e queijo pecorino) e ossobuco de vitela com polenta. Os panini (sanduíches na massa de pizza) aparecem em três versões; de presunto cru com queijo brie e alface romana.

Entre os muitos atrativos do Piselli, vale ressaltar um diferencial importante: lá, é possível degustar pannini com recheios elaborados por profissionais competentes, com ingredientes equilibrados e sabores insinuantes.

Um exemplo? O feito com o legítimo presunto de Praga, queijo brie e folhas de alface romana. O melhor é que os pannini podem ser degustados a qualquer hora do dia, em qualquer dia da semana. Isso mesmo, o Piselli está aberto de domingo a domingo, oferecendo pratos da autêntica e genuína cozinha italiana.

Já para os que não dispensam uma pizzetta, seja como prato único ou entrada, o Piselli tem sugestões imperdíveis que saem do forno à lenha. O sonho daqueles que queriam degustar uma pizza de qualidade sem precisar.

Já para os que não dispensam uma pizzetta, seja como prato único ou entrada, o Piselli tem sugestões imperdíveis que saem do forno à lenha. O sonho daqueles que queriam degustar uma pizza de qualidade sem precisar ir a uma pizzeria, que privilegiam o bom serviço, vinhos climatizados em adega especial, copos corretos e conforto encontram, no Piselli, a melhor forma de realizá-lo.

As receitas da nonna, aquelas mesmo que você só encontrava na Itália ou nas lembranças da infância, agora estão nos Jardins à sua espera. O cardápio, com massas e risotos personalíssimos, oferece também várias opções de carnes, aves e peixes, sempre com sotaque italiano, perfume de ervas frescas e ingredientes da melhor qualidade.