Muquifo Restaurante

Localizado na região sul de São Paulo, no bairro da Cerqueira César, o Muquifo Restaurante é mais um estabelecimento da chef Renata Vanzetto, no qual resgata lembranças de sua infância, desde o início da gastronomia e familiares. Além de cuidar do EMA, Marakuthai, Matilda Lanches, MeGusta Bar a chef tem o objetivo de atrair o público com a boa e velha comida caseira em seu novo local.

O restaurante com raízes familiares e com valores acessíveis, possui referência às suas memórias afetivas ao invés de seguir os padrões da gastronomia atual, já que a casa possui diversos tipos de preparos. O cardápio é escrito em primeira pessoa, pela própria Renata, e sugere que as entradas sejam compartilhadas, sem frescuras e, que algumas delas, os talheres sejam deixados de lado. O destaque fica para batata da vó cida (batata assada com creme de leite de lata e manteiga com caldo mágico industrializado, acompanh filé mignon empanado na Panko e salada de rúcula)