Massa na Caveira

Após mais de 20 mil quilômetros rodados e 45 mil pizzas vendidas em dois anos de operação nas ruas, o pizza truck Massa na Caveira anuncia a abertura de sua primeira loja física na Zona Norte de São Paulo. A casa oferecerá além da famosa pizza fininha e crocante, diversos tipos de cervejas especiais.

Com o objetivo - que vem das ruas - de disseminar a cultura da pizza no Brasil, a casa será comandada pela mesma dupla da formação inicial do food truck em 2014: Juliana Moreira e Raphael Corrêa, sócios e amigos de infância que abriram mão de suas profissões para se dedicarem exclusivamente a gastronomia de rua e agora se aventuram nesta nova jornada em ponto fixo. Enquanto Raphael cuida da operação da loja e do truck, que continuará na ativa nos principais pontos e eventos de São Paulo, Juliana tratará de inventar e inovar cada vez mais no cardápio. “Com a loja física poderemos inventar muitas combinações e novos sabores para nossas pizzas. Pretendemos também desenvolver massas integral e sem glúten, bem como opções criadas a partir do pedido do cliente”, comenta a cozinheira.

A dupla estuda ainda um formato que possibilite o delivery. “Recebemos muitos pedidos para fazermos o delivery, mas nossa receita ainda não é adequada. Estamos estudando diversas possibilidades para que isso logo se torne realidade com a qualidade e inovação do Massa na Caveira”, conta Raphael. “Por enquanto, quem não puder ir até a loja física, deverá ficar de olho nas nossas redes sociais, como de costume, para encontrar o truck em outros pontos da cidade”, completa. 

O espaço sediará ainda eventos musicais, festivais gastronômicos e culturais, além de cursos de harmonização de pizzas com cervejas, azeites, vinhos, entre outros. A loja tem capacidade para 42 pessoas sentadas e o horário de funcionamento será de quarta, quinta e domingo, das 17h às 23h, e sexta e sábado, das 17h às 00h. Preço médio de R$ 15,00 por pizza individual.