Kiichi - Jardins

Localizado em uma das regiões mais bem frequentadas da capital paulista, o Kiichi Jardins preza pela mesma qualidade e atendimento diferenciado, oferecido nas outras unidades. O espaço clean composto por pé direito alto destaca 480 luminárias vermelhas (conhecidas como wafu shômei, luminária japonesa feita de armação de bambu coberta de papel ou de seda) suspensas que dão um super toque oriental à casa. Os extensos vidros verticais - que intercalam com as paredes – cobertos por cortinas transparentes e refinadas, completam harmoniosamente o charme dos ambientes.

Em setembro de 2019, o restaurante inaugurou o Espaço do Chef. O ambiente possui apenas 12 lugares e oferece o Omakasê, cardápio composto por criações do Chef da casa, feitas na hora, com ingredientes nobres e frescos da temporada. O cliente não sabe o que vai degustar, além do único prato fixo, o inusitado Black Cod Perfeito, elaborado com molho à base de Coca-Cola e sake. O chef possui a disposição os ingredientes lagosta, camarão, vieira, enguia, ovas, polvo, salmão selvagem, costela de pouco, peixes nobres, entre outras iguarias para a criação dos pratos.

Uma especialidade do restaurante Kiichi, unidade Lorena, nos Jardins, é o prato Tambara de Porco: a saborosa costelinha de porco japonesa. Na receita exclusiva do Chef Brito, a carne de porco é cozida lentamente, por bastante tempo, o que a deixa extremamente macia e com pouca gordura, portanto, bem mais saudável. Muito saboroso, o prato é individual e acompanha brócolis e couve-flor refogados.

Outra opção bastante interessante é o Caldo Japonês com lamen e lombo de porco. O cliente pode escolher opção de molho tradicional, molho à base de mostarda ou molho à base de pimenta. Todas as 03 opções são feitas com lamen, haddock, brócolis, cenoura, acelga, agrião, moyashi, ovo cozido e temperos como o katsuobushi, gengibre ralado e um leve toque de pimenta jalapeño. O Chef também acrescenta outras variedades de legumes frescos do dia.