ICI Brasserie - Shopping Villa Lobos

As brasseries surgiram na França do século XIX como pequenas cervejarias que passaram a servir refeições rápidas. Com o tempo, a palavra foi batizando restaurantes com caráteres diversos, mas ainda é possível encontrar casas tradicionais onde a cerveja recebe o mesmo destaque da comida. Essa foi a ideia que inspirou a ICI Brasserie, uma parceria do chef Benny Novak e do economista Renato Ades – responsáveis pelo ICI Bistrô – com os sócios do bar Astor.  Amigos de longa data, o grupo decidiu reunir a premiada cozinha francesa de Novak com a expertise em bebidas e a informalidade do Astor, trazendo um olhar moderno para o conceito.