Guinza Sushi

Fundado em 1996, o restaurante Guinza Sushi está localizado no coração dos Jardins. A decoração dá o clima ideal para saborear as diversas opções de rodízios e os pratos variados do cardápio. A casa é comandada por Maurício Nishimori, mais conhecido como Banzai e um dos responsáveis pela introdução do famoso "hot roll" nos cardápios dos restaurantes japoneses do Brasil. E como não poderia deixar de ser, o prato principal é um dos destaques do Guinza, que conta também com outras delícias como o Steak de lula, Shimeji na chapa e o rainbowl roll. Para adoçar, o tempurá de sorvete é uma ótima pedida.

Todos os pratos são produzidos na hora, com igredientes frescos, inclusive o rodízio. O peixe fresquinho, as algas e o skin crocantes, o shimeji servido na chapa não deixam dúvidas quanto ao capricho no preparo de iguarias que a casa oferece, tais como: mini polvo, nishin tobiko (peixe japonês - cavalinha) envolvido com ovas de peixe voador, karasumi (ovas de tainha), ika steak (filét de lula japonesa), entre outros. Não esquecendo também dos pratos tradicionais como teishokus, teppanyakis, udon, lamen, oniguiri, sukiyaki individual, domburi e destacando alguns peixes importados como samma e sabá.