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Guia de Bares e Restaurantes Abrasel SP

O gastrobar Fábrica Drinks, recém-inaugurado na Rua Augusta, a três quadras da Avenida Paulista, tem tudo para se tornar o novo hot point da cidade de São Paulo. A ideia da casa é oferecer drinks infusionados e coquetéis lúdicos, nostálgicos e sensoriais.

Na carta de drinks, há mais de 30 opções preparadas pelo bartender mixologista Lucas de Araujo. Ao utilizar itens inusitados como Nutella, a conhecida Paçoca Amor, balas de goma e chocolate Hershey's, traz um forte apelo e impacto visual. A fim de dar ainda mais sabor e um toque exótico, algumas bebidas levam infusão de flores, hibisco, gengibre, lavanda, alecrim, tomilho, quinino, cumaru, cardamomo, zimbro e manjericão.

Um dos destaques é o coquetel que tem o nome do gastrobar (Fábrica Drinks), feito com vodka, Baileys, sorvete de baunilha, morango, finalizado com chocolate Hershey´s e borda de Nutella. Outras pedidas são o Fábrica GT, com gim, limão siciliano, suco de gengibre, xarope artesanal de quinino e club soda; e o Bow Street, que combina whiskey Jameson, rum, licor fino e xaropes artesanais de rosas amarelas e alecrim. A casa apresenta ainda os clássicos Cosmopolitan e Negroni.

À frente da cozinha, a chef Gisele Santos amplifica a experiência utilizando ingredientes selecionados a dedo e os transformando em saborosos e sofisticados pratos a preços atrativos. Entre as opções salgadas, estão o crepe de filé mignon suíno selado, que harmoniza mix de cogumelos e cebola roxa caramelizada, e o montadito de pupunha assada na manteiga, servido em rodelas de abobrinhas com azeite de ervas. O cardápio de sobremesas destaca o crepe de frutas amarelas com calda de maracujá, laranja e manga em pedaços, acompanhado de bola de sorvete de baunilha e finalizado com calda de caramelo.

Inserido no espaço multicultural Fábrica Augusta, que ocupa uma área de 420m², o gastrobar segue a ambientação intimista, singular e acolhedora. Os detalhes cuidadosamente projetados pela arquiteta Virgínia Vasconcelos são notados logo na entrada pelos pontos de luz pendentes e o amplo deck de madeira, com design criado exclusivamente para o Fábrica Drinks.

Para se aconchegar, os visitantes podem escolher entre as mesas ou sofás feitos com pallets, que privilegiam a interação entre todos os frequentadores. O local também valoriza a arte urbana assinada pelo renomado artista plástico Shock Maravilha, percebida tanto no piso principal de pé direito duplo quanto no mezanino, de onde as pessoas têm vista para toda a galeria e a Rua Augusta.

 
Telefone: (011) 3554-4997
E-mail: bar@fabricaaugusta.com.br
Facebook: facebook.com/FabricaDrinks/
Instagram: fabricadrinks
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Última atualização realizada em 19/05/2021 13:13:53
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